第13回辻静雄食文化賞の選考が行われ、下記の通り、受賞者が決定いたしました。

辻静雄食文化賞
『中国料理の世界史―美食のナショナリズムをこえて』岩間一弘著　慶應義塾大学出版会刊
『全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理』(全16巻) 一般社団法人 日本調理科学会企画・編集　農山漁村文化協会刊

辻静雄食文化賞 専門技術者賞
リオネル・ベカ（Lionel Beccat）　「エスキス」エグゼクティブシェフ

第13回辻静雄食文化賞贈賞式は、2022年7月の開催を予定しています。

「第1３回辻静雄食文化賞」の推薦の受付を開始しました。受付期間は2月4日（金）までです。

詳細につきましては、推薦受付ページをご覧ください。

「次世代リーダーシェフ育成奨学金」2020年度応募受付を開始しました。
詳細につきましては奨学金についてページをご確認ください。

第12回辻静雄食文化賞の選考が行われ、下記の通り、受賞者が決定いたしました。

辻静雄食文化賞
『わさびの日本史』　山根京子著　文一総合出版刊

辻静雄食文化賞 専門技術者賞
川田 智也（かわだ・ともや）
「茶禅華」エグゼクティブシェフ

第12回辻静雄食文化賞贈賞式は、2021年6月の開催を予定しています。