辻静雄食文化賞・辻静雄食文化賞専門技術者賞 受賞作・受賞者一覧

■第10回 辻静雄食文化賞
『給食の歴史』藤原辰史 著／岩波書店 刊

－専門技術者賞
志村 剛生 「てんぷら成生」主人

■第９回 辻静雄食文化賞
『珈琲の世界史』旦部幸博 著／講談社 刊

－専門技術者賞
杉野 英実 「 HIDEMI SUGINO 」オーナーシェフ

■第８回 辻静雄食文化賞
『魚と日本人－食と職の経済学』濱田武士 著／岩波書店 刊

－専門技術者賞
中道 博 「モリエール」オーナーシェフ

■第７回 辻静雄食文化賞
『慈悲深き神の食卓 イスラムを「食」からみる』八木久美子 著／東京外国語大学出版会 刊
井 信行 氏（熊本県阿蘇郡産山村 くまもとあか牛生産者）

－専門技術者賞
米田 肇 「 HAJIME 」オーナーシェフ

■第６回 辻静雄食文化賞
『千年の一滴 だし しょうゆ』国際共同制作ドキュメンタリー／監督 柴田昌平／プロデューサー 大兼久由美 ・伊藤純・牧野望・ Luc Martin Gousset・ Catherine Alvaresse／制作 プロダクション・エイシア・ NHK・ Point du Jour ・ ARTE France

－専門技術者賞
山本 征治 「龍吟」 オーナーシェフ

■第５回 辻静雄食文化賞
『食と建築土木』後藤治・二村悟 著／小野吉彦 写真／ＬＩＸＩＬ出版 刊
『ある精肉店のはなし』監督 纐纈あや／プロデューサー 本橋成一／製作・配給 やしほ映画社・ポレポレタイムス社

－専門技術者賞
穴見 秀生 「本湖月」主人・料理人
石原 仁司 「未在」主人・料理人

■第４回 辻静雄食文化賞
ＮＨＫ「きょうの料理」、ＮＨＫテキスト「きょうの料理」

－専門技術者賞
成澤 由浩 「 NARISAWA 」オーナーシェフ

■第３回 辻静雄食文化賞
『田口 護のスペシャルティコーヒー大全』田口護 著／ＮＨＫ出版 刊

－専門技術者賞
谷 昇 「ル・マンジュ・トゥー」オーナーシェフ

■第２回 辻静雄食文化賞
『茶懐石に学ぶ日日の料理』後藤加寿子 著／文化出版局 刊
『家族の勝手でしょ！―写真２７４枚で見る食卓の喜劇―』岩村暢子 著／新潮社 刊

■第１回 辻静雄食文化賞
『日本めん食文化の一三〇〇年』奥村彪生 著／農文協 刊
奥田 政行 氏＋山形在来作物研究会の活動